本日もお気楽なり～♪

梅雨なのに（まだ明けてないよね？）暑いわね～毎日

暑い・・・

夏の本番はどうなる事やら。。。

去年はお試して作った梅ジュースを仕込みました

これで暑い夏を乗り・・・きれるか？

ちなみに去年やはりお試しで作った梅干しは１年寝かせて、しょっぱさの角が取れてきました
（まぁ～まだしょっぱいけど、作りたてよりはまだ食べれるようになっただけ^_^;）

で、今年も作ろうか考え中

考え中。。。

さつまいも、いろんな種類があるんだね。

ホクホク系、しっとり系とかあるけど、私はしっとり系が好き！

この前ＴＶで蜜姫っていうお芋を紹介してて、それがすんごく！うまそうだったのね。

蜜姫って調べたら安納芋系らしい。

ほほう。

でね。

その蜜姫、焼き芋にするとうんまいんだって。

それも簡単で、アルミホイルにくるんでトースター（ＴＶではそう言ってた）１時間焼くだけ。

おぉ！　簡単！

じゃぁ、身近な芋で焼いちまおう！

という事でこの前焼いてみましたよ。
（最近食べ物の事ばかり書いてるなぁ～）

一応２種類用意。

蜜姫とまではいかなくとも同じ系の安納芋と、以前煮て食べたら美味しかったしっとり系さつま芋のにんじん芋。

にんじん芋も安納芋系らしいんだけど、その名のとおり中身の色がオレンジ色のさつま芋なのよ。

カロチンが多く含まれてるからなんだって。

このお芋がしっとりで甘くておいしかったもんで、ちょっと焼き芋でも試してみたくてね。

安納芋だって甘いってよく聞くし、私は食べたこと無かったのでこの機会に挑戦♪

焼き芋はホントは、たき火で焼くのが一番ウマイと思うけど（個人的には、たき火も好き）出来ないので、オーブンで焼きましたよ。

６本いっぺんに焼いたので170度で１時間半～２時間弱くらい焼いたかなぁ～

大きいのがなかなか焼けなくてね。

大きさも様々だったので、途中でひっくり返したりしながらさわって焼け具合をみながら。

いやぁ～早く焼けないかなぁー♡

とワクワクしながら待ってたんだけどね。

待ってる間に、ちょっと違うことしてたら、すっかり忘れてて。。。

ちょっと冷えかけた焼き芋をトースターで温めて食べたとさ（笑）

でも、焼いてそのまま蒸らしたから、しっとり美味しくなったんだ・・・と思ってます（笑)

出来上がりはこんな感じよ。

こちらが安納芋。

黄色が鮮やか、しっとりしててうまい♪

で、こちらがにんじん芋。

にんじんみたいなオレンジ色でしょ？

こちらもしっとり・・・というよりねっとりで甘ーい！

双方比較すると・・・

左が安納芋、右がにんじん芋。

けっこう色が違うよね。

アルミホイルで包んで焼いただけなのにとても甘くて美味しかった！

焼き芋ってすごい！

どちらも美味しかったけど、個人的にはにんじん芋が少し優勢です。

ちなみに、この後にんじん芋を少しずつ買いだめておりまして（笑）
（この焼き芋作ったのが月始め頃でした）

今度はこの芋で干し芋作ったらどうなる？

というわけで今日半分作ってみました。
（かなりのハマリよう？）

その話は次回ということで。
（いつまで続くか、さつま芋地獄？）

随分と更新をさぼっちゃってました

１１月は更新できなかったので１２月は頑張っていこー！

でね。

この前みかんを買ってきまして。

というか・・・ほんとはもうちっと前に買ってきたんだけどね。

マーマレードでも作ってみようかと思って。

でも、その時は・・・

味見と称して（？）食べてたら、なくなっちゃって（笑）

という経緯があって、もう一度入手した次第。

初めてのみかんジャム（マーマレード？）作り。

まぁ、大雑把な感じで作りました（いつもどおりという事ですね（笑））

　【材料】
　　　・みかん　　　　一袋（８個くらい入ってたかな？）
　　　・三温糖　　　　適量
　　　・レモン汁　　 １個分（お好みで）

　【作り方】
　　　①みかん（無農薬のを使用）の皮を向き、お湯で軽く煮る。
　　　②皮の内側の白いところをスプーンでこそげる。
　　　③みかんの身は薄皮を取っておく。
　　　④②の皮を千切りにして、鍋に③と、砂糖と一緒に入れ煮る。
　　　⑤好い感じ（好みで）に煮詰まったらレモン汁を加えて出来上がり。

②のね、皮をこそげるのが楽しかったよ、スルスルとこそげる！

こんな感じ。

写真の下のがわかりやすい？半分こそげてみました。
使用前、使用後・・・みたいな（笑）

ちなみに写真の上、左が皮の内側のこそげた分、右がキレイになったみかんの皮。

だいたい同量になった。へぇ～、皮の方が多くなるかと思ったのにねぇ～おもしろい。

ただ、地道な作業でしたね（笑）、楽しいんだけどさ。

みかんの皮は薄いのですぐ柔らかくなったので、じっくり煮込むってことは無かったね。

みかんの身もたっぷりいれて、甘さは控えめにしたかったので味見しながらいれました。

好い感じに照りも出てきたなぁ～というところでビン（煮沸中の）を出すのに手こずってったら、ちょっと煮詰まりすぎたようです。

大好きなレモンも約1個分の果汁を入れたのでサッパリ味に仕上がりました。

そんなこんなでできたよ、みかんジャム。

ビンはおいしかったジャムの空瓶を使用してます。
（なので外見と中身は別々ですよ～）

すくってみるとこんな感じ。

見た目で皮があんまり感じられない（笑）

食べるとわかるんだけどもさ。

やっぱりオレンジマーマレードとは違う味。

ちゃんとおミカンの味がするのよ。

ちょっとうれしい。

パンにぬってもおいしいけど、ヨーグルトに入れるとおいしかったよ♪

簡単だからおすすめで～す！

カッッフィ？って・・・

何？？ですよね

高校の時の英語のセンセはコーヒーの事をこう言っていましたっけ

「コーヒーでは通じない、カッッフィが本チャンです」

みたいな事をね

そんなことはさておき

本日もコーヒータイム

コーヒーを飲むのもちろんなんだけど、作る過程が楽しいですね

今は粉で買ってきたから挽かなくていいけど、自分でガリガリ挽くのも楽しい♪

ポットでお湯を沸かして、フィルターをセットして、コーヒーを入れて、コポコポと少しずつドリッパーにお湯を注いで、だんだんいい香りが立ちのぼってきて・・・

そんな時間がいい感じ

ちょっとアナログな感じとか

淹れたコーヒーをおいしく飲んでもらえたら、また楽しい

おいしいコーヒーを淹れられるようになったら嬉しいな～

まだ、無理だけどね（笑）

さて、今日はコーヒーのお供にスコーンも作ったよ（スコーンって紅茶のお供っぽいね、今思えば）

柑橘系が大好きなので今日はレモンと白チョコのスコーンです

もちろん、以前にも書いた「ガーーッ」って混ぜて焼くだけのレシピでね 

レモンピールと普通の白チョコ入り

このレモンピール、おいしいのよ～

ほんとは生レモンの皮も入れたかったけど、何故か売り切れてたのでレモン果汁を入れてみました

だけど、レモンの香りやっぱり薄かったね・・・

わかりにくいけど上にかかってるアイシングもレモン果汁入りで甘酸っぱいお味

白色だとちょっとおもしろくないので淡い黄色に着色しちゃった

しかし最近、夜ねむたく無くなってきたのは・・・コーヒーのせい？

カフェインにウブだからなの？

なんだか・・・子供みたい（笑）

少し前からとあるパン屋さんのスコーンにはまっておりまして
アメリカンタイプの三角スコーン

メープルスコーン♪

メープルスコーン♪

メープルスコーン♪


三回も書いちゃった

でね、そのパン屋に頻繁に行ける訳ではないんだけど、寄れる時はスコーン狙いで行くんだが…
タイミングが悪いのか買えない事が多い



だったら？


という事でね

作ってみました～！



でもメープルスコーンではないんだな～コレが(笑)


ＰＣで作り方探してたら私にぴったりなレシピがあった～～☆

だって材料をフードプロセッサー「ガーーーーッ」と混ぜて焼くだけ♪

おぉーーーー！！

で、出来たのがコレ

コーヒー味の生地にチョコ入り


ちょっと焼きすぎて堅い。。。

よくいえば

「カリッと青春♪」

（↑青春って？…）

まぁ そんな感じ♡

簡単だったのでいろいろ試してみたくなりました

今日、出合ってしまったさくらロール

前回に引き続き、まだまだ桜モード全開（笑）

くちどけの好いスポンジで、ほんのり桜の香りが♪

優しいピンク色で素敵～

スポンジにカスタードが塗ってあって、中に生クリームとフルーツ。

甘すぎなくて好い好い♪

店主さんのオススメだったんだけどナルホドおいしいわ～

他にも気になるケーキとか焼き菓子とかあったので、また寄せてもらおうっと

ちなみに、こちらはcappuccio（カプッチョ）港北店さんのケーキでした～☆

おまけ

この前言ってた『桜ご飯の素』をつかったご飯。

こちらもイイ香りで、おいしいので～す

今、外はすんごい風です

強風だ！

最近はだんだんと春が近づいてる感じがしますね。

まだ風は冷たいけど、でも・・・なんだか風が柔らかい感じです。

ほわほわ・・・というかね。

攻撃的な冬の感じではなくてね。

春はちゃんと近づいてくれてるようです。

たぶん（笑）

さてさて、ここんとこお芝居の話ばかりだったのでちょっと違う話でも。

最近、桜モノに弱いようです。

花見にはまだちょっと早いけど、桜の関連商品がいろいろ出てますよね。

身の回りのちょこっとご紹介。
（ほぼ食べ物です）
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

サクラミスト

昨日スーパーで見つけちゃってね

この色に惚れて（笑）買っちゃいました

ジンジャーエールの桜味？なのかな
（まだ飲んでないから味は不明）

このキレイな色を見てるだけでちょっとウキウキ♪

桜ごはんの素

米に混ぜて炊くだけ（笑）

簡単で美味しいんじゃい♡

桜の花がいっぱい入っててキレイなゴハンになります♪

グリンピースを一緒に炊いてもピンクと緑がキレイ。

桜サンド

レーズンサンドのサクラ版。

クリームにサクラ餡が入ってってほんのりピンク色なんですよ
（写真ではわかりにくいけど）

で、真ん中に桜の塩漬けがどーーん！

桜の紅茶

これもまだ開けてません（笑）

ここのお店のではないんだけど、去年友達にもらった桜の紅茶がすーーんごく美味しくって。

香りがね、とても良くて一口飲むと、口の中でしばらく余韻で香るの、桜の香りが～

あぁ～～　癒されるぅ～♪

というのを、また体験したいので購入してみました（笑）

桜香
（というボディーソープ）

ちょっと減ってしまってるのは・・・すでに使っているから（笑）

使う前に撮っとけば好かったね。。。

これ、とっても好い香り♡

ちょっと甘酸っぱくて、優しい香りで。

癒されてます♪

これはオマケ。

「桜を愛でる喜び」

絵手紙とかが好きな親戚の人が描いたものが飾ってあります。

絵と言葉とに優しさがあって素敵です♪

運転免許の更新。

誕生日から前後１ヶ月ずつ更新期間があるので、の～んびり構えてたら・・・期日が迫っていて。

で、昨日やっと行ってきました。

はじめての更新なので試験場まで行かねばなりません。

二俣川にエンヤコラといったわけです。

まぁ、更新は無事に終わったんですけどね。

実は最寄り駅までチャリでいったもんで・・・で、適当なところに置いていったわけですね。

はい。

で昼過ぎに戻ってみたら・・・あれ？とね。

まぁ～もってかれちゃったわけです。

置いちゃいけない所だったからですね～

放置自転車の撤去ですよぉ。

はぁ～。。。

自業自得です、すみません。

今度からはちゃんとした所に止めます。

そんで、今日引取りに行ってきました。

1500円かかりました。

自業自得です、はい。

でもね。

落胆ばかりはしておりません。

私、楽天家ですから♪

ちょっとばかり遠い保管所からの引取りだったんで、帰り道はのんびりサイクリング。

もともと自転車族なのでサイクリング楽し～い♪

今日は風もわりと穏やかで日差しも暖かで、好いではないかぁ～♪

そんで、以前から気になってたケーキ屋さんによってお土産もって帰りました。

という訳で、結果的に楽しいヒトトキを過ごせたかな（笑）

今日の戦利品。

旬のフルーツタルト。

イチゴがふんだんにのってて生クリームとカスタードもナイスなタルト。

デコポンのケーキ。
（名前は違うかもしれない・・・）

デコポンが甘くてジューシーなチーズケーキ。
一口もらったけど、デコポンうまかった！

 ドームショコラ（だったかな？）

チョコムースみたいなのが入ってるロールケーキ。
私はコレ食べました。
チョコ好きなので。

どれもわりと甘さ控えめでサッパリしてるかな。
フルーツも売ってるケーキ屋さんだから、フルーツにあうように作られてるんだね、きっと。
とても美味しかったです♪

港北区（だと思う）の『いちごの樹』というお店です。
おいしそうなフルーツや焼き菓子、手作りジャム等も販売してて、店内にカフェもありと至れり尽くせり。
他のも色々試したい。
また、お邪魔しよう～っと。

時期はもう当に終わりましたけど、もろこしって美味しいよね。
（唐突だな・・・）

ていうか、気になるおやつがありまして。

ありまして・・・というか、あった。

随分まえにお取り寄せしたプリンです♪

ここに載せたいなぁ～と証拠？を撮っといたのに載せられずに、時期が過ぎた。。。

というわけですね。

ま、そんなことは気にせずに（笑）

とうもろこしぷりん。

未来とかいう甘い品種をふんだんに使ったプリンだそうで。

丁寧に裏ごししたトウモロコシがプリンに入ってます。

上の生クリームにも裏ごしトウモロコシが入ってて、ちょっと黄色っぽいクリーム。

裏ごししたクリームにはちゃんとトウモロコシが感じられるのだ。

上のクリームも、下のプリンにも。

ほんのりザラザラした食感？

おぉ！入っている！！

と言う感じです。

下にはほろ苦いカラメルが～♪

これはもろこし好きにはたまらんな♡

もはや、プリンというより・・・もろこしソノ物（笑）

職人さんが大変な労力を使って（裏ごしがとても大変なのだ）こさえてくれたプリン。

感謝しながら美味しく頂いたのでした。

ぃや～、美味かった～♪

とうもろこし好きのお友達にもオスソワケしたらとても喜んでくれて、２倍にうれしくなった。

という夏の思い出。。。（笑）

寒くなってきた頃にこんなの書いてんだから・・・

うちの猫達が擦り寄ってくる季節となりましたからね。

北風ぴーぷー。。。

皆様、お風邪など召しませぬよう。